今日のランチは
・手作り和風ホワイトソースのじゃが・かぼグラタン ・ほうれん草の胡麻和え ・トマトの卵とじ でした。 ホワイトソースに味噌を入れて、和風のホワイトソースに仕上げました。 和風のホワイトソースだと、ご飯にも合うので、いいおかずになりました(^^) 今日は、東日本大震災からちょうど1年ですね・・・ テレビで津波の映像を久々に見て、改めて地震の恐ろしさを感じました。 私は、運よく今まで大きな天災に遭ったことはありませんが、 いつ何が起こるか本当にわかりません。 毎日、仕事して、食べて、寝るところがあるだけでも、幸せなことなんですよね。 普通でいられることに、本当に感謝しなければ・・・と思います。 ************************************* Twitter にて毎日ランチメニューをつぶやいてます♪ その他のつぶやきも!? Twitter を見て、小山café にレッツゴー !(^^)! Twitter:@cafetako ************************************* #
by koyamacafe
| 2012-03-11 15:44
| 小山café たこたま。のこと
今日のランチは
・おろしハンバーグ ・ブロッコリーとリンゴのサラダ ・ひじきの炒り豆腐 でした。 ランチについているスープは、いつもコンソメスープなのですが、 今日は、お味噌汁を飲みたい気分だったので、お味噌汁にしました(^ ^) いりこと削り節で出汁をとって、玉ねぎ、白菜、わかめを入れました。 我が家の味噌は、甘口の麦味噌です。 実家は合わせ味噌を使ってますが、 結婚してから,義母が作る甘口のお味噌汁の美味しさに目覚めました(*^_^*) でも、お味噌汁は簡単なようで、奥が深い。 同じようにやってるつもりだけど、義母のような味が、なかなか出せません(~_~;) 主婦のベテランは、やっぱりすごいです(^ ^) #
by koyamacafe
| 2012-03-04 12:13
| 小山café たこたま。のこと
今日のランチは
・里芋とじゃがいものミートグラタン ・青梗菜と魚肉ソーセージの炒め物 ・リンゴと大根の甘酢和え でした。 朝市で仕入れてきた里芋とじゃがいもを蒸して、ペースト状にしたものに 自家製の、ミートソースをたっぷりかけたグラタン♪ 我ながら、美味しく仕上がりました (*^_^*) でも、今日はとても寒いし温かいメニューがいいかと、グラタンにしましたが、 寒さのせいか、お客様もまばらでした・・・ 明日は、県立高校の卒業式ですね。 私が、高校を卒業してから、はや〇〇年・・・ 小学、中学と、入学式や卒業式は、いつも雨でした(+_+) でも、高校の卒業式は、とてもいいお天気だったことを覚えてます。 明日も、いい天気になればいいですね~(^^)/ ************************************* Twitter にて毎日ランチメニューをつぶやいてます♪ その他のつぶやきも!? Twitter を見て、小山café にレッツゴー !(^^)! Twitter:@cafetako ************************************* #
by koyamacafe
| 2012-02-29 13:13
今日のランチは
・黒酢の酢豚 ・エビとブロッコリーのソテー ・トマトの卵とじ でした。 酢豚に黒酢を使うと、コクがあって美味しいですよね♪ 玉ねぎもピーマンもシャキシャキ感が残るように炒めて とろ~っとアンがからんだ酢豚♪ 私の大好きなメニューです。 でも、家で作るのはめんどうだという方も、結構いらっしゃると思います。 ニンジンの下茹でとか、豚肉を揚げるとか、出来上がるまでの工程が多いんですよね(^_^;) カフェを始めてから、家では作るのが面倒だと思っていたメニューでも 「美味しかった~」というお客様の声をいただくことで、とってもやる気が湧いてきます! どうやら、私は「褒めたら伸びるタイプ」のようです(笑) ************************************* Twitter にて毎日ランチメニューをつぶやいてます♪ その他のつぶやきも!? Twitter を見て、小山café にレッツゴー !(^^)! Twitter:@cafetako ************************************* #
by koyamacafe
| 2012-02-24 19:23
| 小山café たこたま。のこと
今日のランチは
・鶏カラのネギソースかけ ・切干大根の煮物 ・野菜たっぷり卵焼き でした。 今日も寒かったですね~(+_+) 寒い中、ご来店くださったお客様には本当に感謝です(^^) 今日の副菜の切干大根の煮物ですが、ふれあい市(朝市)で買った、 地元の農家の方の、手作りの切干大根で作りました。 ちょっと太目の切干大根は歯ごたえがあって、とても美味しかったです。 揚げ物がメインの日は、副菜には少しあっさりしたものを合わせるようにしています。 切干大根の煮物は、今日のメインにピッタリでした♪ ちなみに明日のランチは、ハンバーグの予定です♪ 小山Café の一押しメニューのハンバーグ。 ソースは何にしようかな・・・ 副菜も何にしようか、一晩かけて考えます(笑) ************************************* Twitter にて毎日ランチメニューをつぶやいてます♪ その他のつぶやきも!? Twitter を見て、小山café にレッツゴー !(^^)! Twitter:@cafetako ************************************* #
by koyamacafe
| 2012-02-18 19:09
| 小山café たこたま。のこと
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小山Café & たこたま。
〒799-0111
四国中央市金生町下分 2550-80 (JAうま金生支店南側) TEL / (0896)58-7743 小山Café / 8:30~18:00 たこたま / 11:00~18:00 定休日/月曜日 カテゴリ
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