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5月17日のランチ

今日のランチは

・厚揚げの豚肉巻きと炒め野菜
・ウインナーと豆と野菜のトマト煮
・ニラたま

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でした。
厚揚げの豚肉巻きは、生姜焼き風の味付けで仕上げました。
ごはんによく合うおかずでした♪
さて、明日のメインは何にしましょうか・・・

毎日、日替わりランチのメニューに悩んで
パソコンで検索したり、色々考えている私を見て
長男(中2)と次男(小4)が二人して
「母さん、そんなに悩むんだったら、日替わりでなくて、週替わりくらいにしたら??」
なんて、言ってきました。
子供から見ても、そんなに悩んでいるように見えたんですね~(汗

でも、少しでも美味しいもの、手間のかかったものを
お客様に提供できたらな、と思ってます。

美味しい感覚は、人それぞれですが、
お客様から「美味しかったよ」って言っていただくと
本当に嬉しいものです (*´∇`*)
# by koyamacafe | 2011-05-17 21:12 | 小山café たこたま。のこと

5月15日のランチ

今日のランチは

・チキンのカレー風味揚げ
       +スナップえんどうのミニミニ春巻き
・マカロニのミートソースがけ
・ふきの土佐煮
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でした。
ふれあい市で、スナップえんどうを買ったので
何にしようか迷いつつ、いつもと違ったかんじで食べたくて
餃子の皮で包んで、ミニミニ春巻きにしてみました。
見た目も可愛くて、なかなかの美味でした♪

ふれあい市では、他に「ルッコラ」も買いました。
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でも、ルッコラを料理したことも買ったこともなかったので
ランチに出すのは断念・・・
生で食べると、ごまのような味わいの中に、ピリッと感と、苦みが。

ゆでて、おひたし風に出し醤油をかけて、いただきました。
ゆでてしまうと、風味があまりなくなってしまうかな・・・

でも、少しくせのある味わいが気に入りました♪
ふれあい市でおしゃれな野菜に出会えて、嬉しかったです(≧∇≦)

さて、明日は休みで~す。
しっかり充電して、来週もがんばります♪
# by koyamacafe | 2011-05-15 20:58 | 小山café たこたま。のこと

5月14日のランチ

今日のランチは

・小山Café風ビーフストロガノフ
・ホウレンソウの胡麻和え
・揚げたて厚揚げのハーブバルサミコソース

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でした。

ほうれん草の胡麻和えに使ったほうれん草は
お隣のJAうま金生支店で、毎週水曜・土曜・日曜に開かれている
「ふれあい市」で購入してきました♪
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「ふれあい市」の野菜は、安くて新鮮!
小山Caféでは、ランチの栄養バランスも考えて
野菜をたっぷり使いたいと考えてます。
だから、お隣の「ふれあい市」には本当にお世話になってます。
明日もいいお野菜に出会えるといいな♪
# by koyamacafe | 2011-05-14 20:44 | 小山café たこたま。のこと

5月13日のランチ

今日の日替わりランチは

・ポークカツ
・スナップえんどうの卵とじ
・きゅうりとえのきのハーブマリネ
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でした。
今日のランチタイムは、知り合いの方がたくさん来てくれました。
改めて、知り合いや友達のありがたさを感じました。

お店をしていると、普段なかなか会えない人でも
ひょっこり来てくれることもあるので、すごくうれしかったりします。
人の繋がりは、やっぱり大事ですね。
# by koyamacafe | 2011-05-13 15:00 | 小山café たこたま。のこと

5月12日のランチ

今日の日替わりランチは

・手づくり鶏団子と野菜の煮物中華風
・パプリカとハムのオムレツ(卵焼き)
・ほうれん草のピーナツ和え

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手づくりの鶏団子は、鶏肉をフードプロセッサーにかけて
作るので、ふわふわに仕上がります♪
この鶏団子は、家では鍋に入れたり
カフェではいつも和風の煮物に使いますが、
今日は、ごま油やオイスターソースなどで、ちょっと中華風に。
新じゃがと、人参も美味しい出汁を吸って
とてもいい出来上がりでした。


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ここ数日、雨が続いていて、本当に蒸し暑いです。(>_<;)
夕方の小山Caféの景色もどんより・・・
四国もそろそろ梅雨入りするのかな~

ジメジメするし、洗濯物は乾かないし、顔はむくむし(それは自分のせいか?)
梅雨って嫌ですね。

でも、そんな蒸し蒸しイライラを吹き飛ばすよう
明日も元気よくお客様をお迎えしたいです♪

モーニングもランチも午後のティータイムも
ぜひ小山Caféへ (*^-^*)
# by koyamacafe | 2011-05-12 21:40 | 小山café たこたま。のこと